Nella coltivazione Biologica del vigneto non è ammesso l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, né di diserbanti. Per questa ragione, risulta importantissima la corretta gestione del suolo e delle infestanti con tempestivi interventi di lavorazione dei terreni atti a migliorarne anche la gestione idrica in annate particolarmente siccitose.

La scelta di intraprendere questo metodo di coltivazione ha permesso di garantire una maggiore attenzione e rispetto del suolo e di tutto ciò che concerne “l’ecosistema vigneto”, esaltando così la qualità della produzione e dando origine a vini freschi e profumati o a prodotti corposi, ricchi e longevi.